主料:雁门清高有机纯苦荞粉、普通面粉、肉馅、鸡蛋
辅料:食用油、清水、葱花、芝麻
1. 雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1:4比例混合均匀;
2. 加入盐、1个鸡蛋搅匀,倒入适量水,边倒边搅拌成絮状,充分揉匀,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜,静置30分钟;
3. 取一张馄饨皮,放适量肉馅,顶端抹清水,对折捏紧,两个角抹清水叠合捏紧,荞麦馄饨就包好了;
4. 锅中倒油小火烧热,馄饨摆进锅内,煎至底部金黄时倒冷水,没过馄饨的一半处,大概五分钟烧开后转小火;
5. 三个鸡蛋加入葱花搅匀,从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟,待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅;
6. 蛋抱荞麦馄饨就完成啦!
版权所有:山西清高食品股份有限公司 备案号:晋ICP备19000958号-1 联系电话:4006262117 地址:山西省太原市万柏林区晋祠路中海寰宇天下4号楼3503